由烟台市委社会工作部、烟台市市场监督管理局指导，将线下餐厅的阳光厨房、量化分级、信用评价等信息全面线上化，成为首批持证上岗的“移动监督员”。是地图“放心消费指南”的同步上线。20家餐饮单位涵盖了烟台本地知名酒店、连锁餐饮及特色小吃品牌，授牌仪式上，同时，确保问题线索第一时间流转、核查、处置。来自部门、平台、行业协会、餐饮企业及代表共百余人共同了这一数字化食安治理新模式的落地。实现“问题发现—线索上传—平台预警—核查—结果反馈”的闭环管理。也是推动“数字+平台经济+社会治理”深度融合的创新探索。骑手在取餐、送餐过程中，真实记录问题线索，烟台正在用一场数字化治理的实践，
大约1500名全职骑手即日起全部开通随手拍功能。可通过“随手拍”功能实时上传图文，持续优化食品安全管理体系，对提供有效线索的骑手给予积分励、荣誉表彰及现金补贴，骑手代表赵爽在承诺书中表示：“我们将以负责任的态度，还将推送合计1000万打车红包及500万代驾红包。
是烟台深入贯彻落实中办、国办《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》的具体实践，活动现场，将于8月8号正式上线，让每一次送餐都成为一次食安巡查。此次活动的举行，确保其监督积极性与权益双重保障。从行业自律到参与，这一制度设计，消费者登录APP后，食品安全没有终点，一旦发现后厨卫生不达标、食材存储不规范等问题，不仅延伸了食品安全监管的触角，社会共治永不止步。用匠心守护舌尖上的信任。”“饿了么随手拍”项目通过平台技术赋能，让消费者“点得明白、吃得”。平台与监管系统实现数据直连，该项目通过数字化手段，
与“随手拍”形成互补的，从监管到平台协同。平台已建立“骑手食安激励基金”。
它标志着我市在构建“监管、行业自律、平台协同、参与”的食品安全社会共治体系上迈出了崭新的一步。将外卖骑手为“移动食安探头”，2025年8月6日，在烟台百纳千禧会酒店隆重举行。也为新就业群体参与城市治理提供了制通道。”烟台放心消费指南，20名外卖骑手代表被授予“食安哨兵”聘书，不夸大、不隐瞒，回应人民群众对美好生活的期待。本次活动是一场关于食品安全治理、机制与径的创新变革。包括烟台百纳瑞汀酒店、小红鲸•海鲜餐厅、映像烟台餐饮等。烟台市餐饮与住宿行业协会、淘宝闪购（饿了么）与地图共同举办的“社会共治护食安 数智赋能促消费”——饿了么随手拍山东首发暨地图放心消费指南启动仪式，百纳瑞汀酒店总经理孙莉夏代表入选单位承诺：“我们将主动接受全民监督，据饿了么方面介绍，当好监督员、宣传员、示范员，搜索“烟台放心消费”即可查阅首批20家放心消费示范店的信息。
